El interés del parque reside en su acercamiento a un ecosistema típicamente Mediterráneo así como por su importancia histórica como salina, aunque la parte de marisma que antes cumplía esta función ahora se emplea como estero natural. Es decir, en las piscinas donde antes se obtenía sal ahora se cultivan peces de manera con entrada natural de alimento. Entre las especies típicas de nuestro medio que se vieron en la visita están las perdices, los conejos, así como gran cantidad de aves que aprovechan el alimento de los esteros, como por ejemplo las garzas, las gaviotas, los correlimos, y un largo etcétera que pudimos catalogar en la excursión.
También fue de gran interés la gran variedad de especies vegetales que se trataron en la excursión: lentisco, mirto, sabina, taraje, palmito, romero, pino piñonero...
La parte final de la ruta se desarrolló por la playa de Valdelagrana donde pudimos hacer deporte y disfrutar de un tiempo magnífico.
Los animales que salen en la mano de uno de los niños son ofiuras, un grupo hermanado con las estrellas de mar muy difícil de observar en la playa. Gracias a los 200 ojos que estuvieron pendientes de cualquier curiosidad que se presentara los pudimos encontrar.
